Wij vinden het belangrijk dat in een veranderende omgeving consumenten op een eigentijdse manier kunnen blijven ontdekken waar hun voedsel vandaan komt. Voedsel is namelijk naast water en lucht een basiselement van ons bestaan.
De kennis over waar het voedsel vandaan komt wordt steeds minder. De reden hiervan is dat producenten en consumenten steeds verder van elkaar af zijn komen te staan. Bij onderwijsinstellingen en gezinnen is deze kennis ook steeds minder beschikbaar. De kennis is en blijft belangrijk bij het maken van keuzes over ruimtelijke ontwikkeling, voedselgezondheid en voedselzekerheid. Hier willen wij op inspelen!