Meishan
Extrieur
Het Meishan varken heeft een gerimpelde kop en huid. Zijn huid is donker van kleur met zwarte beharing. De huid van de poten net boven de klauw is geheel wit. De vele rimpels van het Meishan en zijn huidplooien, is in China het symbool van ouderdom.
Daarnaast hebben ze een heel zachtaardig karakter en zijn over de eeuwen heen erg goed gedomesticeerd. Ze zijn behoorlijk lui van aard en onderdanig ten opzichte van andere varkensrassen. Ze zijn qua gedrag ontzettend sociaal en zoals eerder gezocht zeer zachtaardig van nature. Een volwassen zeug weegt gemiddeld 90 kg en reikt qua grootte ongeveer tot kniehoogte. Borgen (gecastreerd mannetjes varken) worden iets groeten en zwaarder. Een Meishan kan tot 15 jaar oud worden. Verder kunnen ze probleemloos buiten in de winter leven. Ze verdagen temperaturen tot beneden de -25 graden.
Meishan varkens zijn flinke eters. Ze kunnen grote hoeveelheden ruwvoer aan en eten zelfs waterplanten. een volwassen zeug heeft een hoogte van ongeveer 60 cm en weegt ruim 60 kilo. Op haar rug heeft ze een speklaag van 2,5 cm.
Meishan varkens zijn erg lui. Ze houden er niet van om veel te bewegen en zijn erg gesteld op hun rust. Ze stralen die rust dan ook uit. In China, waar ze vandaan komen, worden ze om die reden in groepen varkens nogal eens gebruikt als vredesstichter. China telde ooit ongeveer zeventig varkensrassen, daar zijn er nu nog twintig van over. Het Meishan varken is er daar een van. Ze hebben iets weg van Boeddha; de hele dag mediteren, vooral niet te veel bewegen, een goed gevuld lichaam en erg gesteld op rust.
De Chinezen fokken al meer dan 5000 jaar selectief tamme varkens. De Meishan is een van de oudste, zo niet het oudste gedomesticeerde varkensras ter wereld. Taihu varkens worden in China en Japan gewaardeerd om hun sappige, gemarmerde vlees en superieure reuzel- en vetkwaliteit. Meishan varkens werden gefokt voor hyperproductiviteit en productiviteit om te gedijen in kleinere gebieden en op ruwere diëten dan andere varkensrassen. In combinatie met deze eigenschappen zijn Meishan varkens gefokt om extreem stil en volgzaam te zijn, waardoor ze gemakkelijker te houden zijn dan grotere of meer actievere varkensrassen.