Large White

Extrieur

De Large White is een groot varkensras met een witte huid en rechtopstaande oren. Typerend voor dit ras is de hoge vruchtbaarheid, waardoor het varken erg in trek is in de vleesindustrie. Het is een groot ras en de dieren zijn middelmatig lang. De snuit behoort volgens de ras standaard breed te zijn met lichte kaken. De oren zijn middelmatig, breed en tamelijk lang. De oren zijn fijn, rechtopstaand en staan licht naar buiten gedraaid. Op de randen van de oren moeten zachte haren aanwezig zijn. De hals is middelmatig lang, fijn en goed aangezet aan de borst. De borst is middelmatig breed en diep, waardoor het voldoende ruimte geeft aan de hart en longen. De schouders behoren volgens de ras standaard breed te zijn en mogen geen oneffenheden vertonen. Bovendien zijn de schouders sterk ontwikkeld en sluiten deze goed aan op de borstkas. De schoft moet dakvorming tot plat van vorm zijn. Daarnaast is de rug lang, horizontaal of licht gebogen en de lendenen breed, plat en goed aangesloten. De buik is gevuld, goed gedragen en er moet een duidelijke, horizontale onderlijn aanwezig zijn. De staart van de Large White is voldoende laag ingeplant, lang en sterk, maar mag nooit grof zijn. Aan het uiteinde van de staart is een kwast aanwezig met fijne haren.

Large White varkens hebben een sterk beenderstelsel en in verhouding tot het dier zijn de benen middelmatig lang, recht en goed onder het lichaam geplaatst. De standen zijn correct met een vlotte gang. De hoeven moeten volgens de ras standaard normaal gesloten zijn en de klauwen gelijk. Verder moeten de tepels regelmatig geplaatst zijn, goed gevormd en goed verdeeld over de buik van het varken, er moeten twee rijen van tenminste zeven tepels aanwezig zijn.

De Large White is een varkensras dat oorspronkelijk uit Yorkshire, Engeland komt. Het ras is in 1868 erkend, en het eerste stamboek is geopend in 1884. In de 19e eeuw werd dit ras al veelvuldig vanuit Engeland geëxporteerd, omdat het ras in de beginperiode al bekend stond om haar goede vlees, hoge vruchtbaarheid en goede moedereigenschappen.

Het Large White varken wordt veel in de moderne, intensieve varkenshouderij gezien en wordt gebruikt als vleesvarken. Dit ras wordt het meest gebruikt in de moderne varkenshouderij, omdat de kwaliteit van het vlees zeer goed is. Naast het feit dat de Yorkshire geschikt is voor de vleesindustrie, is dit ras graag gezien bij hobbyboeren en kinderboerderijen. Ze zijn stressbestendig, rustig van aard en vriendelijk.

Geschiedenis

Vlees

De Large White is het belangrijkste en meest voorkomende varkensras ter wereld en is vooral geschikt voor bacon.

Het L-ras is een goed ontwikkeld, lang varken. De zeugen hebben een prima uier met veel en goed geplaatste spenen. De spekdikte is matig en het magen vleespercentage niet te hoog. Het ras heeft een goede vruchtbaarheid en constitutie en werd in Nederland gebruikt voor de veredeling van de Yz-lijn van het Stamboek.